Jerez Sherry 887 cream

Kleur, smaak: sherry, lichtzoet Druivenras: palomino Land, streek: Spanje, Jerez Lekker bij: Kaas, Dessert In de jaren 70 en 80 was sherry ongelooflijk populair in Nederland en tegenwoordig weten de meesten niet eens meer hoe sherry smaakt. Dat is best jammer, want sherry is een bijzondere wijn, bijna een natuurverschijnsel. Hij ontwikkelt zijn specifieke smaak in de kelder. Van droge sherry's bestaan twee stijlen, namelijk de fino en oloroso. Fino vormt op zijn wijn een laag gistcellen, de 'flor', die de wijn beschermt tegen licht en lucht. Daardoor behoudt hij zijn bleke kleur en frisse smaak. Oloroso is een sherry zonder die 'flor' en wordt donker van kleur en heeft een nootachtige, rijpere smaak. Medium sherry is een halfzoete oloroso en cream is een zoete. In de jaren 7 en 8 was sherry ongelooflijk populair in Nederland en tegenwoordig weten de meesten niet eens meer hoe sherry smaakt. Dat is best jammer, want sherry is een bijzondere wijn, bijna een natuurverschijnsel. Hij ontwikkelt zijn specifieke smaak in de kelder. Van droge sherry's bestaan twee stijlen, namelijk de fino en oloroso. Fino vormt op zijn wijn een laag gistcellen, de 'flor', die de wijn beschermt tegen licht en lucht. Daardoor behoudt hij zijn bleke kleur en frisse smaak. Oloros Blend van zoete sherry's. Velourszacht en zoet met aroma's van walnoot en gedroogde vijg. Druivenras: palomino. Smaak: licht zoet Land, streek: Spanje, Jerez