Dr. Oetker Vanillesuiker

Kokoskoekjes
4 eiwitten, mespunt zout, 200 g suiker, 1zakje Dr. Oetker Vanille Suiker, mespunt kaneel, 4 druppels Dr. Oetker amandel aroma, 200 g gemalen kokos.
De eiwitten met zout stijfslaan. De suiker en de vanille suiker geleidelijk toevoegen en het eiwit verder stijfslaan tot de suiker volledig is opgelost. Eerst de kaneel en het amandelaroma er voorzichtig door scheppen en tot slot de gemalen kokos. Van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat met 2 lepels bergjes vormen. Koekjes ca. 30 min. in het midden van een voorverwarmde oven (100°C) bakken.