Costa Ligure Pesto genovese vegan mozzarisella

Deze vegan pesto alla genovese wordt naar traditioneel recept gemaakt in de bakermat van de pesto, ligurie. Wat deze heerlijke pesto uniek maakt is het gebruik van de vegan mozzerisella. Gemaakt in ligurie, italie, naar traditioneel recept Met basilicum, pijnboompitten en extra virgine olijfolie Gemaakt met mozzarisella , een vegan kaas die geen soja bevat Soja-vrij Costa ligure is een italiaans familie bedrijf uitligurie, italie. Ligurie is de bakermat van de pesto en al generaties lang maken ze bij Costa Ligure pesto. Het woord pesto is afgeleid van het Italiaanse woord 'pestare' dat letterlijk 'stampen' betekent. Het traditionele recept 'alla genovese' komt uit de stad genua en bevat als belangrijkste ingredienten basilicum, Italiaanse kaas (pecorino romano), pijnboompitten en extra vergine olijfolie. In deze vegan variant is de Italiaanse kaas vervangen door de gepatenteerde mozzarisella kaas, een vegan kaas alternatief op basis van rijst. Daarom bevat deze pesto in tegenstelling tot vele andere vegan peso's geen soja.