Bio Weizenmehl 480 (Griffig)

Bio Weizenmehl W480 griffig ist ein universelles Weizenmehl in Bio Qualität, für Brote  und nahezu alle Speisen geeignet. Es lässt sich leicht in Flüssigkeiten einrühren und quillt etwas mehr als glattes Mehl.

Rezepte mit Weizenmehl W480: 

Toastbrot (Sauerteig Rezept) 
Hamburger Buns (Sauerteig Rezept) 
Roggenmischbrot (Sauerteig Rezept)

Die Hans Frauenlob Hochmühle in Plainfeld (Salzburg) wird seit 1931 als Familienbetrieb in dritter Generation geführt. Es wird ausschließlich in Österreich angebautes Getreide (ausgenommen Kamut) vermahlen. Das Getreide stammt hauptsächlich aus Ober- und Niederösterreich. Der BIO-Weizen stammt meist aus dem pannonischen Raum, der BIO-Roggen, sowie der BIO-Dinkel aus Inn- und Mühlviertel. Die Mühle ist eine kombinierte Weizen- und Roggenmühle mit 16 Passagen, das heißt alle Getreidesorten werden über dieselbe Mühle vermahlen. Frauenlob ist seit 1994 ununterbrochen Partner von BIO Austria.

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