Bio Weizen Vollkornmehl

Bio-Weizenvollkornmehl (auch Weizenschrot fein genannt). Bei diesem Mehl wird das ganze Korn gemahlen, sodass alle Getreidebestandteile (Keim, Randschichten) erhalten bleiben. Das Mehl ist es vielseitig verwendbar, natürlich für Vollkornbrote und Gebäck aber natürlich auch für alle Speisen mit Vollkornmehl. 

Die Hans Frauenlob Hochmühle in Plainfeld (Salzburg) wird seit 1931 als Familienbetrieb in dritter Generation geführt. Es wird ausschließlich in Österreich angebautes Getreide (ausgenommen Kamut) vermahlen. Das Getreide stammt hauptsächlich aus Ober- und Niederösterreich. Der BIO-Weizen stammt meist aus dem pannonischen Raum, der BIO-Roggen, sowie der BIO-Dinkel aus Inn- und Mühlviertel. Die Mühle ist eine kombinierte Weizen- und Roggenmühle mit 16 Passagen, das heißt alle Getreidesorten werden über dieselbe Mühle vermahlen. Frauenlob ist seit 1994 ununterbrochen Partner von BIO Austria.

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