Bio Roggenschrot fein

Roggenschrot fein ist ein etwas gröber gemalenes Roggenvollkornmehl. Ein unbehandeltes, naturreines Bio Mehl welches sich gut für dunkle Roggenbrote eignet, und wie Roggenvollkornmehl verwendet wird.

Rezepte mit Roggen Vollkornmehl:

Roggen Vollkornbrot mit Kochstück (Sauerteig Rezept) 
Kremstaler Roggenbrot (Sauerteig Brot) 
Roggen Landbrot (Sauerteig Rezept) 
Roggenbrot mit Kochstück (Sauerteig Rezept)

Die Hans Frauenlob Hochmühle in Plainfeld (Salzburg) wird seit 1931 als Familienbetrieb in dritter Generation geführt. Es wird ausschließlich in Österreich angebautes Getreide (ausgenommen Kamut) vermahlen. Das Getreide stammt hauptsächlich aus Ober- und Niederösterreich. Der BIO-Weizen stammt meist aus dem pannonischen Raum, der BIO-Roggen, sowie der BIO-Dinkel aus Inn- und Mühlviertel. Die Mühle ist eine kombinierte Weizen- und Roggenmühle mit 16 Passagen, das heißt alle Getreidesorten werden über dieselbe Mühle vermahlen. Frauenlob ist seit 1994 ununterbrochen Partner von BIO Austria.

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